Italijani poznajo kavo bolje kot kdorkoli drug na svetu in ni presenetljivo, da so postali ustanovitelji številnih vrst te pijače: espressa, cappuccina, latteja, macchiata in drugih. V Italiji se je rodil prvi gejzirni kavni lonček, ki je hitro in enostavno pripravil espresso. Glede na to, da je bila zasnova aparata za kavo iz gejzirja iz aluminija preprosta, je bila njegova cena tudi nizka, zaradi česar je bil dostopen širši populaciji in je prinesel divjo priljubljenost. Ustvarjalec tega aparata za kavo je bil A. Bialetti, zato se je naprava imenovala Bialetti ali aparat za kavo Moka Express (kar je popolnoma enako).

Zgodovina blagovne znamke

Zgodovina aparata za kavo se začne leta 1933, ko je Alfonso Bialetti izdal prvi osmerokotni model iz aluminija. Za datum nastanka blagovne znamke pa lahko štejemo 1919 – takrat je Alfonso odprl delavnico za proizvodnjo “polizdelkov” iz aluminija. Pilotna različica aparata za kavo Moka morda ne bi “ustrelila”, če ne bi bilo ambicij Bialettija mlajšega, ki se je odločil vlagati v oglaševanje na televiziji.

Zaradi dejstva, da je aparat za kavo utripal v priljubljenem programu Carosello, se je prodaja močno povečala in v Italiji ni bilo družine, ki ne bi skuhala kave z aparatom za kavo Bialetti..

Slavni brkati mož v črtastih hlačah se je pojavil veliko kasneje. Oblikoval ga je in naslikal Paul Campani v petdesetih letih, nato pa je logotip nanesel na vse lončke za kavo Bialetti.

Celovita identiteta blagovne znamke je logotip in klasična oblika art deco, ki se ni spremenila že stoletje in so jo za osnovo vzeli drugi proizvajalci gejzirnih lončkov za kavo..

Bialetti od leta 2006 proizvaja električne aparate za kavo, ki se navzven ne razlikujejo od klasičnega modela. Proizvajalec je na tak korak stopil zaradi povečanja števila pisarniških delavcev, ki niso imeli možnosti kuhati kave na odprtem ognju ali električnem štedilniku..

Zdi se, da je iz stoletnega aparata za kavo mogoče iztisniti nekaj novega, vendar je Bialetti uspelo – leta 2014 so izdali model za indukcijske kuhalnike, ki jih zaradi značilnosti ogrevanja te vrste odlikuje povečana debelina dna štedilnika..

Vrste

Kljub klasični obliki aparata za kavo je predstavljen v več vrstah: klasični tip (modeli iz aluminija), jekleni osmerokotni in aparati za kavo, katerih zgornji del je izdelan iz keramike ali ognjevarnega stekla. Električni modeli so ločena kategorija. Pravzaprav model, oblika in material ne vplivajo na okus končne pijače, veliko bolj pomembno je, kaj točno vliti v mrežo: mlet, pečen, gostota, vrsta kave..

Ne pozabite, da je aparat za kavo izbran glede na enkratne potrebe osebe po kavi. Bialetti proizvaja modele od 40 ml (1 obrok) in do 6 skodelic.

Če v družini kavo pije le ena oseba, se osredotočite na enkratne količine pijače. Aparat za kavo iz gejzirja ni mogoče napolniti z manj kave in manj vode, kot je bila prvotno zasnovana..

Klasična

Klasični aparat za kavo Bialetti nima samo krmilnega ventila, ampak tudi luknjo v pokrovu. To vam omogoča, da skuhate espresso z elegantno rjavo peno, ki ne razredči kondenzata in kaplja v končno pijačo. Obstajajo modeli z odebeljenim dnom za indukcijsko kuhalno ploščo.

Aparat za kavo s kapučinom in aparat za kapučino je še en razvoj italijanskega podjetja. To je naprava, ki istočasno skuha kavo in stepi mleko v peno. Obstaja klasična različica za odprti ogenj, obstaja električna. S prvim se bo treba poigrati, da se navadiš na optimalni ogenj. Zelo priročno je, da lahko v loncu za kavo skuhamo klasični espresso, naredimo kapučino in, če ne spustite ventila, kavo.

Električno

Aparat za kavo Bialetti, ki ga poganja elektrika, vam omogoča, da z vgrajenim časovnikom prilagodite jakost kave, nekateri modeli vam omogočajo, da pripravite 2 skodelici hkrati, nekateri pa imajo vgrajen zaslon.

Prednosti in slabosti

Glavna prednost aparatov za kavo iz gejzirjev je, da:

• trpežna (zasnova je tako preprosta, da se preprosto ne da zlomiti);
• pripravite klasično kavo s peno;
• na voljo za nakup ljudem z različnimi stopnjami dohodka;
• dodaten plus je, da lahko namesto kave v njih skuhate zelišča ali navaden čaj, ki se izkaže za trpek in aromatičen. Zeliščne infuzije ne zahtevajo vodne kopeli, ker načelo delovanja aparata za kavo daje podoben učinek;
• kava iz takega aparata ne bo pobegnila, kot pri Turku, ne bo vodena, kot v aparatu za kapljanje kave, in ne bo tako draga kot v aparatu za kavo v kapsulah;
• za ta lonček za kavo lahko kupite katero koli dodatno opremo: cedila, pokrove, ročaje itd..

Res je, da ima Bialetti poleg prednosti tudi nekaj pomanjkljivosti:

• aparat za kavo ni zelo priročno prati, še posebej za O-obroč, ki je zamašen z olji za kavo in sčasoma postane neuporaben. Pri aparatih za kavo drugih proizvajalcev, ko je treba kavo kuhati večkrat na dan v velikih količinah, bo po šestih mesecih staro kopijo treba zamenjati z novo. Italijani predlagajo zamenjavo samo O-obroča;
• napravo lahko operete samo ročno;
• pri dolgotrajni neuporabi aluminij oksidira in kava ima kovinski okus.

Načelo delovanja

Aparat za kavo je enostaven za uporabo, le slediti morate navodilom.

• vodo je treba vlivati ​​strogo do oznake v spodnjem rezervoarju;
• vzemite kavo s srednjim mletjem, priporočljivo je, da jo zrahljate, ne da bi jo pritisnili v tableto v sito. Paket mora imeti ikono aparata za kavo iz gejzirja;
• lonca za kavo ne pripeljite, da bi zacvrtel in izpljunite paro, zaradi česar je kava grenka;
• uporabljajte samo količino vode in kave, ki je navedena v navodilih.

Načelo delovanja aparata za kavo Bialetti temelji na potiskanju vrele vode iz spodnjega predelka skozi posodo s kavo v zgornji predel. Cev s filtrom za kavo seže skoraj do dna aparata za kavo, kar omogoča potiskanje vrele vode skozi njo. Para se ne uporablja za pivovarstvo, ampak za potiskanje vode. To omogoča, da voda doseže optimalno temperaturo za hitro kuhanje srednje mletih kavnih zrn..

Pregled modelov in pregledi

“Mukka Express”

Aparat za kavo tega modela je sestavljen iz treh klasičnih elementov, vendar ima nestandardni videz. Zgornji del telesa je pobarvan v beli barvi s črnimi pikami, ki so videti kot “kravja koža”. Na ta izviren način je proizvajalec pojasnil, da je v svojem aparatu mogoče narediti kapučino..

Material, iz katerega je izdelan aparat za kavo, je aluminij, prostornina zgornje posode je 440 ml. Hkrati ima lonec za kavo toplotno izolacijski ročaj, kar močno olajša njegovo uporabo..

Vendar ni vse tako rožnato, kot se zdi na prvi pogled. Ventil, ki se zapre in omogoča penjenje mleka pod pritiskom, je izdelan iz krhke plastike, kar vodi do hitre obrabe. Če ventil ne deluje, se kava pod tlakom razlije do stropa. Ventil lahko zamenjate, cena izdaje je približno 1000 rubljev, vendar ga je težko najti, v bistvu se prodaja samo v prestolnici.

Vsekakor pa je treba vsakič, preden lonec za kavo postavite na ogenj, preveriti, ali je pravilno sestavljen. Če je ventil nepravilno sestavljen, lahko pride do posledic v obliki opeklin in popolnega popravila kuhinje..

“Moka kristal”

Majhen aparat za rdečo kavo, ki vsebuje 240 ml pijače, kar po mnenju Italijanov ustreza 4 skodelicam. Nima tehničnih značilnosti, stekleno ohišje pa omogoča natančno nastavitev časa pripravljenosti napitka in preprečuje iztekanje pare iz izliva namesto kave.

Kitty in Venera

To so modeli za valjaste indukcijske kuhalnike. Na voljo so v precej velikem številu velikosti od 160 ml do pol litra. Telo je izdelano iz jekla, kar zagotavlja varno uporabo z indukcijskim grelnim elementom, hkrati pa omogoča uporabo aparata za kavo na drugih površinah.

Poleg ohišja so vsi drugi deli stroja izdelani iz nerjavečega jekla. Ročaj je izdelan iz bakelita. Razmerje kovine v jeklu je 18% kroma, 10% niklja.

“Induzione”

Indukcijski kuhalnik za kavo. Od prejšnjega modela se razlikuje po tem, da je narejen v klasični osmerokotni obliki. Na voljo je tudi v različnih velikostih in ima toplotno izolacijski ročaj.

“Brikka”

Če imate raje najmočnejšo kavo z aromatično peno, je bil za to namenjen aparat za kavo Brikka. Proizvajalec je na škatli celo navedel, da je kava pripravljena kot v baru. Pomanjkljivost tega modela je, da je kava premočna. Če dodate kavo v manjšem deležu, kot je navedeno v navodilih, ne bo pene..

“Dama”

Ta model bi lahko rekli klasičen, če ne zaradi ene razlike: po obrisih spominja na ženski trup. Zgornji in spodnji del sta harmonično uravnotežena, šiv pa spominja na pas.

Kako skuhati kavo v aparatu za gejzirje Bialetti, si oglejte naslednji video.