אגס מצוי (Pyrus communis) בבוטניקה הוא נציג של סוג האגס, משפחת Rosaceae. המפעל הופיע לראשונה באירופה ובאסיה. לצמיחה נוחה, התנאים הבאים נחוצים: כמות מספקת של אדמה קלה, לחה, סחוטה ופורייה. אגס בגובהו מגיע לא יותר מ -30 מטר. העץ יכול להחזיק מעמד עד 50 שנה. גידל אגס על ידי שתילת ייחורים, שתילים וזרעים.

מאפייני האגס המצוי

הצמח הוא עץ גבוה, עד 30 מטרים גבוה, או שיח גדול. קליפת העץ לא אחידה, מקומטת, הגזע אחיד, ומגיע לקוטר של 70 סנטימטרים. עץ האגס נבדל בצפיפותו ובעוצמתו. הענפים מכוסים בצפיפות בעלים. העלים, המקובעים על פטוטים ארוכים, בעלי צורה אליפסה ומחודדת. העלים בעלי מראה מבריק, הצבע הירוק הכהה בתחתית הופך עמום.

באביב מופיעים פרחים גדולים על העץ, לבנים או ורודים. הם יכולים לגדול אחד אחד, או להתאסף בתפרחות בכמה חלקים. הרגליים עליהן הן נמצאות יכולות להגיע לאורך של עד 5 סנטימטרים. הקורולה לבנה או ורודה, מספר האבקנים אינו עולה על 50 חתיכות, האקדח מורכב מ -5 עמודים. פרחים גדלים על עץ לפני הופעת העלים.

גודל, צורתו, טעמו של הפרי יכול להיות מגוון, הכל תלוי בסוג הצמח. לאגס צורה מוארכת, מעט מוארכת, מעוגלת. הזרעים הכלולים באגס מכוסים בקליפה חומה. העץ מתחיל לפרוח באביב, עם תקופת פריחה של כשבועיים. לעתים קרובות, תקופה זו מתחילה בסוף אפריל ונמשכת עד אמצע מאי. פירות בשלים אפשר לקטוף בסוף אוגוסט ותחילת ספטמבר. לאחר שהגיע לגיל 3 עד 8 שנים, העץ מתחיל לשאת פרי. אגס רגיל גדל ונושא פרי עד 50 שנה.

כדאי לשים לב שכדי שאגס יתחיל להניב פירות, עליך לשתול 2 זנים אחד ליד השני, המאבקים בין האבקים. “שדות”, “נכדה”, “פוביסלאיה”, “טמה” הם הזנים המפורסמים ביותר העמידים בפני תנאי החורף. בנוסף, ניתן לאכול את פירות הזנים הללו טריים, יש להם טעם מעולה..

עץ התפשט

העץ גדל היטב באירופה ובאסיה. האגס המצוי ניתן למצוא בטבע בשטחים הדרומיים של רוסיה, הקווקז, אוקראינה ובלרוס. העץ מתאים לקרקעות צמיחה טובות העשירות בחומרים מזינים וסימני קורט, אדמה שחורה. לעתים קרובות ניתן למצוא את העץ באזורים מוגבהים בהם יש ניקוז אוויר טוב..

אוורור לקוי וקיפאון של אוויר קר בשפלה משפיעים לרעה על איכות האגס. העץ אוהב אדמה לחה היטב, אך קיפאון ועודף לחות משפיע לרעה על צמיחתו והתפתחותו. לרוב, אגסים עמידים בפני בצורת וכפור. בחורף עם טמפרטורות נמוכות מאוד, ענפים ועץ יכולים לקפוא. עם שינוי חד בטמפרטורה או הופעת הכפור באביב, ניצני הפרחים עלולים להיפגע.

פרי עץ אגס

הפירות פופולריים בזכות הויטמינים והמינרלים שלהם, כמו גם הטעם הטוב והנעים שלהם. טאנינים, חומצות אורגניות, פקטין, סיבים, ויטמינים A, B1, C, זוהי לא רשימה מלאה של חומרים הכלולים באגסים. טעמם של פירות האגס מתוק יותר מתפוחים, זאת בשל הכמות המינימלית של חומצות וסוכר הכלולים בפירות.

אגסים משמשים לייצור מיץ, קינוחים ויין. פירות יבשים משמשים להכנת מרתחים. מיץ אגסים כולל מספר עצום של ויטמינים ומינרלים. פירות טריים נספגים היטב ומשפיעים לטובה על תפקוד מערכת העיכול. קומפוט אגס יבש עוזר להקל על הצמא.

שימוש באגס

פירות האגס נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הזרעים המיובשים משמשים כתחליף קפה. עץ הפרי הפך נפוץ בענפי המשק. עץ האגס מבוקש בקרב אמנים. יש לו חוזק גבוה ואיכויות אסתטיות טובות, עיבוד והברקה מצוינים. עץ משמש לייצור רהיטים, כלי נגינה, סחורה לילדים, כלי כתיבה.

התכולה הגבוהה של ויטמין C, פלבנואידים, ארבוטין גליקוזיד בעלים מעלה את ערך העץ. ברפואה, עלי אגס משמשים למניעה וטיפול במחלות עור..

במהלך תקופת הפריחה ניתן לאסוף כמות גדולה של צוף מפרחי האגס המצוי. דונם מהגינה יביא עד 30 ק”ג דבש, וזה מאוד חשוב לגידול דבורים. בנוסף, העץ משמש לעיצוב חלקות אישיות, חצרות, פארקים, ריבועים, בגלל איכויותיו הדקורטיביות..

היווצרות כתר האגס

גידול הצמח, כמות ואיכות הפרי תלויים בשאלה אם צורת הענפים נוצרת בצורה נכונה. יש לגזום אותו באופן שיטתי. מיד לאחר שתילת האגס, כדאי לדאוג להיווצרות הכתר. ישנן שתי דרכים לעצב את ענפי העץ. השיטה הראשונה היא גיזום, אורך הצילומים מצטמצם והענפים דקים. בעזרת יורה מקוצר נוצרים ניצנים ויורה חדשים. יורה של שנה אחת לחיים מתקצר על ידי ביצוע חתך ליד הכליה. ירידה במספר הענפים תורמת לזרימת כמות גדולה של אור אל הכתר, בשל כך מספר הניצנים עולה.

על ידי כיפוף הענפים, גידול האגס משתפר. כדי לשפר את הפרי, ענפים גדולים מוטים 40 מעלות מהגזע. ענפים קטנים צריכים להיות בניצב לגזע, כאשר קצותיהם מעט גבוהים יותר מתחילת הענפים העיקריים. לכיפוף, השתמש בחוט כדי לא לקלקל את הקליפה, השתמש בקלטת חשמל, וסובב אותו בנקודות החיבור.

בזמן השתלת שתילים ניתן ליצור את שלד הכתר. אם אין לשתילים ענפים, יש לבצע את החתך מעל הניצן, 70 סנטימטר מעל הקרקע. ליצירת רובד הענפים הראשון משתמשים בניצנים הנותרים התורמים להתפתחות יורה לרוחב.

אם גודל האגסים ירד מאוד, והיורה החלה לצמוח פחות מ -15 סנטימטרים בשנה, גיזום התחדשות משמש לעצים ישנים. ענפים מיושנים מוסרים, וענפים שלד וחצי שלד נגזמים. יורה של שנה אחת לחיים נחתך ומשאיר שני ניצנים. הליך זה מוביל להיווצרות יורה מפותח. חלק מהיריות האלה יחליפו את הענפים העיקריים, השני ישמש לפרי. הענפים שהופכים את הכתר לצפוף מאוד גזומים. העץ זקוק להשקיה טובה, תזונה, הגנה מפני מזיקים, לאחר ביצוע פעולות הקשורות לגיזום אנטי אייג’ינג.

עובדות היסטוריות

הזנים המשמשים בחקלאות קיבלו את תפוצתם מצמח הבר. היוונים הקדמונים בחרו את הפירות המתוקים והגדולים ביותר של האגס, ולכן התרחש גידול. האגס הובא לרוסיה מביזנטיון. בתחילה גדל עץ הפרי בשטח הגנים של המנזרים. בגן הצאר של הרומנוב היו 16 סוגי עצים. על פי צו של פיטר 1, זנים חדשים של אגסים יובאו מדי שנה כדי להגדיל את מספר זני עצי הפרי. כיום ישנם כ -5,000 מינים של עצי פרי. לכל סוג אגס רגיל יש טעם, צבע, צורה וגודל מיוחדים..