Talentované hospodyňky malování perníku provádějí již delší dobu. Malování perníku je příjemnou zábavou pro začátečníky. Profesionálové v tomto oboru však toto povolání odkazují na kreativitu. Dnes mnoho žen sní o tom, že se naučí malovat perník. V tomto článku vám proto řekneme, jak ozdobit perník polevou pro začátečníky. Zde pro vás odhalíme všechna tajemství tohoto případu a řekneme vám, co je k tomu potřeba..

Jaké druhy malby existují a jaké nástroje jsou k tomu zapotřebí

Stojí za to říci, že dnes existuje mnoho technik pro zdobení perníku. Zde existují jednoduché a poměrně složité techniky. Mezi složité prvky patří prolamovaná síťovina a kudrlinky. K dokončení těchto prvků je nutná vytrvalost. Takový obraz však z elegantního udělá naprosto každé pečivo..

Chcete -li začít malovat, musíte připravit následující nástroje:

• cukrářské trysky a cukrářský sáček;
• malé lžíce;
• jehly nebo párátka;
• cukrářské lopaty.

Tuto sadu lze také doplnit speciálními nástroji, které jsou určeny k vytváření složitých kreseb a složitých technik. Pokud tyto nástroje doma nemáte, nahraďte je jednoduchým plastovým sáčkem. Je naplněna glazurou a špička vaku je jednoduše odříznuta nůžkami..

Na poznámku! Aby byl vzor elegantní, musí být špička tašky tenká.

Jak správně malovat perník

Nevíte, jak malovat perníky, pak byste měli zvážit některá z jejich malířských pravidel.

Než tedy perníčky namalujete, musíte je vychladit. Upečené by mělo být ponecháno několik hodin zrát..

Doporučuje se také připravit správnou polevu. Měla by mít krémovou a hustou konzistenci. Nemělo by kapat ze lžičky a být hustší než zakysaná smetana..

Začínající mistr musí nejprve vytvořit obrázky vzorů na papír. Jsou umístěny před očima a během práce jimi vedeny..

Ještě před prací můžete studovat mistrovské kurzy malování perníku. Po shlédnutí videa budete mít o tomto procesu alespoň určitou představu.

Abyste získali recept na perfektní glazuru, musíte použít jedinečný recept na její přípravu. K výrobě glazury vynikající kvality potřebujete:

• vezměte bílkoviny z kuřecího vejce,
• sklenici moučkového cukru,
• pár kapek citronové šťávy.

Poleva je na přípravu celkem jednoduchá. V tomto případě je protein dobře poražen mixérem. Postupně do něj přidávejte citronovou šťávu a prášek.

Malování perníku po etapách

Glaze malování pro začátečníky je skvělá aktivita pro každého. Stojí za to říci, že tyto malířské práce lze rozdělit do několika fází. Samozřejmě, v první řadě byste měli péct samotné perníčky. Na pečení perníku můžete použít naprosto jakýkoli recept. Pamatujte však, že pečivo by se nemělo rozpadat ani praskat. Perník, který je jednoduše pokrytý glazurou a posypaný sypáním nahoře, je velmi jednoduchý na výrobu. Zde nemohou být žádné potíže. A pokud používáte složité kombinace, musíte zvýraznit následující fáze:

Zdobení okrajů perníku. Zdobení absolutně jakéhokoli perníku obvykle začíná ozdobou jeho okrajů. Pro tyto práce se používá tryska, která má nejmenší milimetr. V důsledku toho bude linka vypadat tenká a půvabná..

Poté, co na všechny perníčky vložíte rámeček, měly by být odeslány do trouby, aby tam uschly. V tomto případě bude zpravidla stačit 10-15 minut. Perníčky vyjmeme z trouby a necháme 15 minut vychladnout. Poté můžete začít zdobit centrální část perníku..

V dalším kroku se doporučuje použít trysku s větším průměrem. V tomto případě je glazura rozložena po celém perníku. Na některých místech můžete glazuru vyhladit pomocí: jehly, párátka nebo lžíce. Proveďte prolamované malování a poté použijte nejtenčí trysku. Výsledkem je, že aplikovaná síťovina bude dokonale imitovat krajku..

Po natření centrální části musí být perník vložen do trouby. V tomto případě by však doba pobytu perníku v troubě měla být 20-30 minut. Poté se perníčky vyjmou a nechají vychladnout.

Další fáze je konečná. V této fázi je výkres opraven a jsou přidány nové detaily. Poté jsou perníčky poslány zpět do trouby, aby dobře uschly..

Na poznámku! Malování perníku je považováno za pečlivý úkol! Během tohoto procesu proto může poleva v misce vyschnout. Přirozeně není příliš vhodné pracovat s takovým materiálem. Aby se tomu zabránilo, je nádoba s glazurou pokryta potravinovou fólií. Pokud však v tomto případě glazura zaschla, může být zředěna citronovou šťávou. V tomto případě přidejte několik kapek.

Malování perníku polevou

Malování perníku s polevou je v našem světě celkem běžné. Chcete -li malovat podobnou metodou, musíte péct perník. Navenek by tyto perníčky měly připomínat obrovské sušenky. Malování perníku glazurou je skvělá zábava. Nyní vám nabídneme mistrovskou třídu, která je nejvhodnější pro začátečníky. Než však prozradíme všechna tajemství malování, stojí za to zmínit některé triky při výrobě námrazy.

• Polevu si tedy můžete připravit pomocí mixéru. Směs můžete také porazit ručně. Ale stojí za to zajistit, aby směs měla jednotnou konzistenci..
• Na přípravu polevy se používá nejjemnější moučkový cukr. Doporučujeme zakoupit ve specializovaném obchodě s potravinami..
• Glazura by měla být provedena těsně před malováním perníku. Pokud se však rozhodnete to udělat předem, pak může být směs uložena v chladničce několik hodin pod uzavřenou fólií..
• Po přípravě glazury se směs nechá usadit. V tuto chvíli se prášek zcela rozpustí. Směs bude odpočívat 20 minut..
• Pro rychlé sušení hotových perníkových sušenek s glazurou jsou odeslány do trouby předehřáté na 50 stupňů.

Jaké přísady použít k výrobě polevy?

K přípravě polevy budete potřebovat:

• 3 chlazené veverky;
• 500 gramů jemného práškového cukru;
• potravinářská barviva;
• půl lžičky citronové šťávy.

Jak připravit polevu?

Příprava polevy je velmi jednoduchá.

1. Bílky jsou vloženy do mísy a šlehány mixérem při nízké rychlosti..
2. Když si všimnete bublin na povrchu směsi, pak stojí za to přidat práškový cukr a citronovou šťávu.
3. Pokračujte v bití hmoty dále, dokud si na jejím povrchu nevšimnete „vrcholů“. Šlehání směsi by mělo trvat asi 5 minut..

Na poznámku! Pokud je poleva příliš hustá, lze ji ředit pitnou vodou..

Perníková poleva může mít různý stupeň zahuštění. K plnění se používá například tekutá poleva. Svou konzistencí nepřipomíná tekutou zakysanou smetanu..

K malování lze použít hustou polevu. Na perník kreslí obrysy a další prvky.

Námraza různé konzistence se barví potravinářskými barvivy.

Mistrovská třída v malování perníku s polevou

V tomto případě tedy perníčky natřeme ve formě malých sklenic určených k zavařování. Podívejte se na tuto mistrovskou třídu a v tomto článku najdete také video o malování perníku.

Pokrok:

1. V první řadě by mělo být na perník naneseno značení. To se provádí fixou na potraviny. Na perník nakreslete štítek, který má vlnité okraje. Také stojí za to nakreslit ubrousek a víčko. (Všimněte si fotografie).
2. V další fázi by měly být všechny řádky zakroužkovány bílou polevou. Dávejte pozor, aby vám nevytekla licí glazura mimo kontury. Po nanesení polevy by měl perník zaschnout do 12 minut..
3. Poté nádobu natřete žlutou polevou. V takovém případě použijte silnější trysku..
4. Poté by měly být víko a ubrousek pokryty bílou polevou. Nyní by měl být perník ponechán 8-12 hodin zaschnout..
5. Když je perník suchý, použijte obrysovou polevu a jemnou trysku na nanesení vzorů na víčko a ubrousek perníku. (Pokud se bojíte udělat chybu, pak ve své práci použijte šablonu). Po nanesení vzorů obkreslete obvod kolem štítku. Poté kapku kapky glazury pod víko. Na ozdobu můžete použít saténovou stuhu, ze které se doporučuje vyformovat mašličku.

Konečně

Dnes jste se mohli naučit zdobit perníčky polevou pro začátečníky. Doufáme, že vám naše rady pomohou. Naučíte se vyrábět krásné perníčky, které mohou být vynikajícím dárkem pro naprosto jakoukoli dovolenou..

Věnujte pozornost videu: Jak malovat perník polevou. 

https://www.youtube.com/watch?v=yLUcf0CCleg